Ника белоцерковская до и после похудения, фото

Кулинарное творчество Ники Белоцерковской

Испробовав силы в разных сферах, Белоцерковская находит истинное призвание – искусство приготовления пищи. Тяга к кулинарии возникла у Ники еще в детстве, когда на каникулах вместе с бабушкой она с радостью пекла вкуснейшие мучные изделия.

Бабушка передала Веронике любовь к кухне и умение отменно готовить даже простые блюда. В 2008 году в блоге belonikа на площадке Livejournal появились рецепты, оформленные «вкусными» фотографиями и сдобренные тонкими комментариями.

Белоцерковская мгновенно набирает подписчиков и входит в топ блогеров, вызывая бурные дискуссии на тему котлет и борща.

Личная жизнь

Вероника 5 раз была замужем. О личной жизни блогера в молодости мало что известно. На слуху только имя супруга Яна Антонышева, музыканта и певца из группы «Старый город». Одно время Ника носила его фамилию и родила от Яна своего первенца.

В пятом браке с мультимиллионером Борисом Белоцерковским (по версии «Форбс», одним из богатейших людей России) родилось 2 общих сына. У мужа есть двое детей от предыдущего брака. Таким образом, в семействе Белоцерковских было пятеро сыновей.

Ника Белоцерковская с мужем Борисом Белоцерковским

Этот брак на протяжении 17 лет считался крепким и счастливым. Ника признавала авторитаризм супруга, но сумела найти способ комфортного совместного существования. Ежегодно семейство отправлялось на собственную виллу на юге Франции.

Как сообщила Ника в интервью, ее старший сын отучился в Нью-Йорке, в военной школе. Учебное заведение он выбрал по своему желанию. Средний в 8 лет попал в одну из лучших школ Англии, так как произвел на приемную комиссию большое впечатление. Сейчас парень, помимо русского и английского языков, в совершенстве владеет французским.

Вероника Белоцерковская на поляне перед домом в Репино

Младший сын тоже получает образование в Великобритании. По словам Вероники, решение об отправке детей на учебу за границу далось не легко, но хорошее образование для сыновей она считает залогом их стабильного будущего.

В 2021 году СМИ сообщили, что Ника разводится с Борисом Белоцерковским. Причины развода пара не озвучила, но вскоре стало известно, что предприниматель женился на российской топ-модели Полине Аскери.

Ника Белоцерковская рассталась с мужем

Ника тоже не теряла времени даром. В середине 2021 года она отправилась в заграничное путешествие в компании Сергея Шнурова, который к тому времени расстался с Матильдой, Бориса Пиотровского и других приятелей. Друзья побывали на вилле Белоцерковских, затем отправились в Тоскану. Стали ходить слухи о романе между писательницей и музыкантом, но селебрити оставили эти домыслы без комментариев.

Мечты и реальность

В своих мечтах Вероника Белоцерковская желала иметь домик у моря с открытой площадкой и большим круглым столом. Она представляла, как в этом уютном гнездышке живет ее большая семья. Вокруг бегают и резвятся детишки…

Через много лет ее мечты осуществились. Появился домик на берегу моря с верандой, в котором не умолкает детский смех, и любящий муж рядом. Она — удивительная женщина, а начиналось все просто и обычно. Ника даже не подозревала, что станет не только счастливой женой и мамой, но и очень известной личностью.

Как утверждает Tatler, Ника Белоцерковская окончательно рассталась с мужем. С осени владелец российского вендингового оператора Uvenco Борис Белоцерковский обходит галереи современного искусства в официальном одиночестве, компетентно утверждает издание.

Вероника Белоцерковская: сочный урок стиля от belonika

Для тех, кто с героиней не знаком, это Вероника Борисовна Белоцерковская (в девичестве Антонышева) — автор кулинарных книг, президент издательского дома «Собака», владелица кулинарной школы на юге Франции и о-очень популярный блогер belonika. «Рецептыши», «Диетыши» и другие кулинарные бестселлеры — ее пера дело,

если не ошибаюсь, ей же принадлежит журнал Time Out, бортовой журнал авиа и популярный сайт woman.ru.

Вот такая вот успешная, трудолюбивая и удачливая «питерская аферистка», как Вероника любит сама себя называть.

Кстати, до 2003 года Белоцерковская занималась в основном рынком телевизионной рекламы, была совладельцем и генеральным директором агентства «Трэнд Санкт-Петербург», стала лауреатом премии «Медиаменеджер России» 2004 года в номинации «Журналы». Потом вышла замуж за миллионера Бориса Белоцерковского, совладельца группы компаний Ritzio Entertainment.

Белоцерковский владеет игровыми сетями «Вулкан», «Миллионъ», Х-Time в России и Казахстане, «Кинг» и «Метро-Джекпот» на Украине, Labirints и City Casino в странах Балтии.

Активная Интернет-жизнь (и сопутствующая ей популярность) настигли Белонику во время декрета в красивейшем, но слишком тихом для «питерской аферистки» месте: «богатый Борис», как называет мужа Белоцерсковская, купил особняк во французском местечке Кап Д’ай, граничащем с Монако, куда «зажиточная жена» отправилась «куковать».

Однако сидеть без дела не смогла, завела блог в «ЖЖ» под ником belonika, где кратинки потрясающе красивой еды и пошагового процесса ее приготовления перемежались душещипательно-красивыми фотографиями и жутко интересными историями. В общем, оказалось, Белонике есть что показать, а аудитории очень хочется на это посмотреть.

Жизнь жены олигарха оказалась настолько захватывающим сериалом, что переросла в самостоятельный бизнес-проект «Белоника» с кулинарной школой, кулинарными книгами, магазином масел, приправ и соусов, производством чехлов для смартфонов и даже телевизионных фильмов.

Теперь основная площадка Белоники — сеть Instagram, которая позволяет делать все быстро, кратко, емко, ярко.

Все, как она любит.

Мне кажется, именно Белоцерковская задала эту моду на «оригинальные-длинные-теги», которую народ быстро подхватил.

Но народ их лепит, куда ни попадя, а у Белоники это — рубрики. И одна из моих самых любимых — это #ауменялестница. Родилось как ответ на «лифтолуки».

Быстро предыстория. Наша героиня похудела,

стала #какдевочка, и понесло-о-ось

Теперь можно носить все! А так как вкус отменный, муж зажиточный (да и сама не подкачала! ), а декорации — как на подбор, образы получаются роскошные.

белоника жж

Развернуть на полный экран Назад 1 / 28 Вперед

Я была готова выложить все образы Белоники за последний год, но, боюсь, у меня на это уйдет неделя. Красивых деталей, конечно, миллиард. Одна из них, пупырчатая, из сумки выглядывает. Это — Жанна Б, альтер — эго,

красотка- выпивоха,

которой в жизни, конечно, крупно повезло. День начинает с цветов от богатого поклонника, кофе или даже бутылочки просекко,

видела все лучшие пейзажи этого мира,

путешествует на личном самолете,

ни в коем случае не ограничена в мехах и «цацках».

Народ в Интернете поделился на два лагеря: одни воспринимают Жанну всерьез и считают, что увлечение Ники рыжей жабой «попахивает», другие резонно отмечают, что живут намного хуже лягушки и просятся их «усыновить» тоже.

Конечно! Все хотят так есть,

и на такое любоваться

и на такое (из окна спальни)

Но у Белоники, помимо Жанны, есть пятеро мальчишек (на двоих с мужем) и огромный гордый кот-мейнкун Борисыч,

так что, как говорит Белоника, #извЕните.

• belonika.livejournal.com — Белоника в «ЖЖ»
• belonika.ru — сайт Вероники Белоцерковской
• instagram.com/belonika — страничка в Instagram

Детство и юность

Борис Григорьевич Белоцерковский родился 22 июня 1954 года в семье еврейской национальности, выбравшей для жизни Ленинград. Мать работала в больнице доктором, а отец был радиотехником, автором вузовских учебников и обладателем ряда наград.

В детстве, желая походить на родителей, мальчик увлеченно учился и уделял внимание такими направлениям, как экономика и прогресс. По окончании средней школы он поступил в Ленинградский институт авиационного приборостроения и начиная с первых курсов развивал возникший интерес

В 1978 году с высшим техническим образованием Борис устроился по профессии на ленинградский объединенный завод. В отделе техобслуживания предприятия под названием «Сельхозтехника» он занимался настройкой оборудования и выполнял ряд сложных работ.

Бизнесмен Борис Белоцерковский

В отделах, оснащенных вычислительными машинами, Белоцерковский познакомился с десятком новинок и изучил устройство первых компьютеров, появившихся в СССР. Потом он ушел из коллектива и занялся производством товаров для праздника, выполняя задачи, с которыми мог справиться восьмиклассник или пенсионер.

Это было не престижно для взрослого человека с ростом 170 см, который в молодые годы весил около 53 кг, поэтому у Бориса появилась идея заняться самообразованием в области экономики и обратиться за помощью к профессиональным учителям.

В итоге будущий предприниматель овладел основами делового администрирования и прочитал книги, где описывались маркетинг и бухучет. После этого были сделаны первые попытки организовать бизнес, и на его становление и развитие потребовался не один год.

Правила питания

По отзывам тех, кто пользовался диетой, очень быстрого результата вы не увидите. Это длительная программа запускает правильное течение процессов в организме, поэтому молниеносного результата ожидать бессмысленно. Зато через 2-3 недели, когда килограммы начнут «таять», похудение уже будет не остановить. Ведь метаболизм приобретет определенную скорость.

При диете предусмотрено трехразовое питание и два маленьких «перекуса». Ваши порции должны быть маленькими. Ешьте медленно, сосредоточено и спокойно, пейте много воды между приемами пищи — до 3 литров.

За 30 минут до еды надо выпить стакан воды. При этом употреблять воду во время приема пищи недопустимо. Как только наступит чувство сытости, надо закончить трапезу. Вечером следует воздержаться от сырых фруктов и овощей.

Все, кто соблюдал этот режим, советуют больше двигаться: гулять после приема пищи, ежедневно в течении получаса быстро ходить, бегать или ездить на велосипеде.

Кулинарная идея

Идея стать блогером и написать кулинарные книги появилась спонтанно. Раньше Ника представляла проведение времени в интернете скучным бестолковым занятием. Как оказалось, все намного интереснее и веселее. В общем, женщина решила стать блогером и начать работать над собственными проектами в сети. Особенно ей хотелось создать свой свой кулинарный блог. Рецепты Вероники Белоцерковской становились все популярнее. Пользователям сети нравились не только блюда, но и интересная манера, в которой она описывала процесс приготовления. Лексика Ники нестандартная и в чем-то панибратская, легкая и понятная для всех, кто только начинает познавать азы кулинарии.

Биография и карьера

Родилась светская львица в Санкт-Петербурге. Отец был инженером, мать — преподавателем русского языка в школе. Сама Ника училась в профильной физико-математической школе, а после поступила в Ленинградский технологический институт.

Ника Белоцерковская (справа) в детстве с отцом и сестрой

Позже заинтересовалась мультипликацией. В результате поступила на режиссера-аниматора на популярный курс Юрия Норштейна. С этого момента начался ее путь в медийной сфере.

Интересно: Биография и личная жизнь Анны Горшковой: была ли пластика

Ключевые этапы карьеры и творческого пути Ники весьма интересны.

Ника Белоцерковская в юности

Впервые устроившись на работу в 1993 году, девушка вскоре получила должность директора по маркетингу в компании, которая владела несколькими магазинами.

В 1995 году основала агентство «Тренд Санкт-Петербург». Компания занималась наружной рекламой. Спустя два года она ее продала и устроилась на работу в продюсерский центр регионального телевидения.

Интересно: Александр Рудин – муж Натали: биография, фото и кем работает мужчина

В 2003 году девушка оставила карьеру на телевидении и создала издание «Собака.ру». Спустя некоторое время она купила еще несколько журналов: «Аэрофлот», «Time Out Москва» и «Time Out Петербург», а также сайт woman.ru. Однако вскоре решила посвятить себя семье и передала управление топ-менеджеру.

Издатель журнала «Собака.ru» Вероника

В 2014 году некоторые издания были проданы медиахолдингу «С-Media».

В 2009 году Ника Белоцерковская посвятила себя кулинарии, сколько лет она ею увлекалась до этого — неизвестно. По словам девушки, на нее повлияла бабушка, которая очень любила готовить и имела целый арсенал вкусных и необычных блюд.

Белоцерковская любит готовить

Вероника завела блог в «ЖЖ», где публиковала рецепты под ником Белоника. Блог быстро стал популярным и вошел в десятку самых читаемых на платформе.

В 2010 году вышла ее кулинарная книга «Рецептыши». Большой тираж тут же был распродан.

«Рецептыши» от Ники

Ника Белоцерковская сейчас

Сегодня Ника продолжает делиться рецептами в собственном блоге и участвовать в различных творческих мероприятиях, которые зачастую освещает в своем блоге или на страницах в соцсетях: кроме аккаунта в ЖЖ Вероника ведет страницы в Инстаграме, где у Белоцерковской 560 тысяч подписчиков, и Фейсбуке.

Андрей Малахов и Ника Белоцерковская

В сентябре 2021 года писательница заинтриговала поклонников, выложив в Инстаграме видео, в котором ведущий Первого канала Андрей Малахов медленно снимает пиджак. Как известно прессе, Андрей и Вероника – хорошие друзья, а соблазнительное видео, к которому Ника даже прикрепила хэштег «кудасмотритнаташа», было просто шуткой.

В 2021 году Белоцерковская издала новую кулинарную книгу под названием «#Неслипнется», которую посвятила рецептам кондитерских изделий и советам, как в домашних условиях повторить идеи звездных шеф-поваров.

Ника Белоцерковская и Сергей Шнуров

В феврале 2021 года писательница появилась на открытии творческой выставки Сергея Шнурова «Ретроспектива брендреализма» в музее «Эрарта» в Санкт-Петербурге.

Список для закупок в магазине на одну неделю

Диета Ники Белоцерковской ни в коем случае не подразумевает никаких химических смесей, только естественные продукты:

1. Полкило овсяных хлопьев, ни в коем случае не быстворастворимых.
2. Полкило киноа, или дикого риса.
3. Тыквенные семечки и семечки подсолнечника.
4. Грецкие и кедровые орехи, белый миндаль, кунжут. Арахис употреблять нельзя.
5. 50 граммов изюма или сушеной клюквы.
6. Ржаные сухарики допустимы, но по отзывам о диете Белоники, этот пункт вполне можно исключить.
7. Рисовые крекеры и хрустящие хлебцы.
8. Упаковка мюсли без орехов и сухофруктов.
9. Овощи: две картофелины, пять репчатых луковиц, полкило брокколи, четыре сладких перца, две головки чеснока и лука-шалота или одна красная луковица. Два стебля лука-порея, пачка шпината, клубень фенхеля, 12 морковок и 1 килограмм тыквы. 2 огурца, 6 помидоров и упаковка помидорок-черри, одна пачка замороженного зеленого горошка, большой пучок сельдерея, 1 корень свежего имбиря, 8 лимонов, один кабачок, зелень салатов, два авокадо, 2 свеклы.
10. Из трав необходимо приобрести орегано, тимьян, базилик и розмарин. Те, кто опробовал диету Ники Белоцерковской, говорят, что специи очень ярко «раскрашивают» вкус блюд, которые кажутся довольно пресными.

11. Теперь — к белковым продуктам. Нужно купить две куриные грудки, полкило филе лосося или трески, белой рыбы — 300 граммов, креветки — 100 граммов.

12. Две банки тунца в собственном соку.
13. Шесть стаканчиков натурального обезжиренного йогурта.
14. Пятнадцать перепелиных яиц или три куриных.
15. Пакет соевого молока. Многочисленные отзывы о диете Ники Белоцерковской свидетельствуют о том, что без него также можно прекрасно обойтись.
16. Из специй (прекрасных антиоксидантов) Белоника советует купить кориандр, корицу, каенский перец и кумин, а также черный перец.
17. Оливковое или кунжутное масло холодного отжима.
18. Минеральная вода без газа.
19. Многие жалуются, что не могут жить без кофе. Ника предлагает ячменный напиток, а также советует приобрести две пачки фруктовых чаев, выводящих жидкости. Их можно купить в аптеке.

Белоника утверждает, что при соблюдении этой диеты запускается естественный механизм, благодаря которому даже после ее завершения вес теряется. Этот режим ускоряет метаболизм.

Интересные факты из жизни Вероники Белоцерковской

В гостиной своей французской виллы Ника собственноручно обтягивала мебель. Ее хобби – это хорошие, быстрые и, обязательно с хорошей музыкальной аппаратурой, автомобили. Все машины, какие у нее есть — куплены за собственные средства. Каждый год она покупает новый автомобиль. Последнее время ездит на Gelenvagen Mercedes. Более того, для каждого ее автомобиля есть имя.

Слухи о расставании популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской с мужем Борисом ходили давно. В социальные сети ни Вероника, ни ее муж совместных фото никогда не выкладывали, но на светских мероприятиях всегда появлялись под ручку. Однако в этом году идиллия прекратилась, и по музеем и галереям Борис ходит совсем один. Подписчики Белоцерковской все как один обсуждают развод девушки. Но сама пара не дает комментариев о переменах в личной жизни.

Роман продлился 17 лет, но об отношениях пары мало что известно. Блог Вероники в Instagram – один из самых популярных в рунете, но найти семейные снимки практически невозможно.

Я вижу в ленте фотографию младенца, и для меня это ад. Как выкатить в коляске своего грудного ребенка на станцию метро в час пик и оставить. У меня сильно развит материнский инстинкт, и вводить своих детей в некомфорт я не буду, – рассказывала Белоцерковская в интервью с Ксенией Собчак.

На светские мероприятия пара всегда ходила вместе

Ника Белоцерковская: рост, вес и параметры фигуры ^

Краткая биография: Вероника Борисовна Белоцерковская родилась: 25 июня 1970 г. в Санкт-Петербурге в семье инженера и учительницы русского языка. Детство провела в Санкт-Петербурге, училась в физико-математической школе № 239. Затем стала студенткой Ленинградского технологического института. Увлеклась мультипликацией и поступила на Высшие режиссёрские курсы по специальностям режиссёра-аниматора и художника-постановщика на курс Юрия Норштейна.

До 2003 года занималась в основном рынком телевизионной рекламы, совладелец и генеральный директор агентства «Трэнд Санкт-Петербург». Лауреат премии «Медиаменеджер России» 2004 года в номинации «Журналы». Владела журналами «Time Out Москва» и «Time Out Петербург» до продажи их в 2014 году медиахолдингу «С-Media».

Была замужем за художником Яном Антонышевым (группа «Старый город»), несколько лет носила фамилию Антонышева; есть сын от этого брака. Последующим браком замужем за предпринимателем Борисом Белоцерковским, имеет двух сыновей от этого брака. Живёт в России и Франции.

Про Белонику нельзя сказать, что она всегда была толстой: она поправлялась исключительно в период беременности. Предыдущие два раза ей с трудом удавалось убрать килограммы до тех пор, пока она не создала для себя программу питания. Родив третьего ребенка, Ника приступила к ее реализации, причем это никак не отразилось на грудном вскармливании.

Сейчас похудевшая Ника Белоцерковская признается, что в последний раз набрала целых 25 кг, но избавилась от них за считанные месяцы, особо не ограничивая себя в питании. Суть ее диеты очень проста, поэтому ею может воспользоваться каждая женщина, желающая привести свою фигуру в порядок и долгое время удерживать вес, не поправляясь ни на килограмм.

Параметры фигуры Ники Белоцерковской: 90-65-93 (грудь-талия-бедра)

Ника Белоцерковская похудела: до и после

На данный момент рост и вес Ники Белоцерковской идеальны: 173 см и 53 кг. Такому соотношению можно только позавидовать, ведь ее параметры близки к модельным, однако сама она никогда не стремилась выглядеть как они, ведь ее фигура никогда не отличалась полнотой, а вес набирался только во время вынашивания детей.

Размеры одежды и обуви

Обхват груди	90 см
Талия	65 см
Бедра	93 см
Размер бюстгальтера	80B
Размер груди	2
Размер одежды	–
Размер (ноги) обуви	38

Благодаря своей системе питания Ника Белоцерковская похудела на 25 кг, а еще совсем недавно она весила 78 кг. Подобных перемен ей удалось добиться благодаря кардинальному изменению рациона и спорту, ведь именно от питания и подвижности зависит конечный результат.

Ника Белоцерковская: рост 173 см, вес 53 кг

Сразу после того, как в сети появились фотографии, поклонники начали обсуждать, как худела Ника Белоцерковская, ведь каждой девушке было интересно добиться такого же эффекта, какой получила сама светская львица.

Секреты похудения от Белоники

• Лучше всего еду запекать, варить или готовить на пару, а вот от жарки стоит отказаться;
• Рекомендуется ограничить употребление любого масла – оно содержит много жиров;
• Каждый раз во время обеда следует кушать супчики: они достаточно сытные, к тому же содержат мало калорий;

Чтобы сделать диету более эффективной, нужно заниматься любым спортом или хотя бы просто совершать утренние пробежки.

Об эффективности методики питания можно судить уже по тому, что сама Ника Белоцерковская сейчас выглядит довольно привлекательно и ей удалось вернуть фигуру, которая у нее была до третьей беременности.

Меню диеты Ники Белоцерковской для похудения на 4 месяца

Есть вариант, при котором можно потерять до десяти килограммов в месяц.

Под запретом при диете Белоники:

• блюда из ракообразных и животные жиры;
• масла для фритюра, которые способствуют развитию артосклероза и онкологических заболеваний;
• бульон на мясе;
• сладкое, мучное и растворимый кофе, из-за употребления которых усвоение минеральных веществ затруднено;
• продукты из коровьего молока можно употреблять только в исключительных случаях — крупные молекулы этого молочного белка усваиваются с трудом;
• почки, печень, сердце и мозги, легкие.
• сырые овощи, фрукты и фруктовые соки недопустимо употреблять вечером;
• алкоголь.

Личная жизнь Ники Белоцерковской

После развода Ника в 2021 поехала отдыхать вместе с Сергеем Шнуровым, который в то время также оформил развод со своей женой Матильдой. Кроме того, вместе с ними отдыхали Борис Пиотровский и другие ее приятели. Друзья сначала побывали во французском доме Белоцерковских, после чего дружная компания уехала в Тоскану. В СМИ появились сообщения о романтических отношениях в личной жизни Ники Белоцерковской, однако предположения вездесущих журналистов остались без комментариев.

На фото: Ника Белоцерковская и Сергей Шнуров

Ника Белоцерковская участвует в благотворительности. Она присутствовала на вечере фонда Gift of Life, о чем свидетельствуют ее фотографии с ведущей концерта на этом вечере — Чулпан Хаматовой, сделаные в 2021, в Лондоне. Сегодня Ника Белоцерковская выкладывает рецепты новых блюд в своем блоге, принимает участие в шоу-программах по кулинарии, выкладывая фото отчеты в «Инстаграме», Фейсбуке», и на своем аккаунте «ЖЖ». Дом в Репино, где живет наша героиня, вдохновляет ее на новые шедевры кулинарного искусства.

Ника Белоцерковская и Чулпан Хаматова в Лондоне

У писательницы есть сайт, на котором она анонсирует выпуск своих книг, популярных среди любителей вкусной и полезной пищи. А началось все десять лет назад: в 2009 открылась новая страничка в творческой биографии Ники Белоцерковской. Это удивительная кулинарная история, познакомившая миллионы читателей с рецептами ее любимой бабушки из Одессы. Она до сих пор вспоминает летний отдых у своей бабули, вкуснейшую выпечку и запах ванили. Это были счастливейшие дней в жизни Ники.

Ника Белоцерковская (справа) в детстве с отцом и сестрой

Ника Белоцерковская в молодости

Жизнь после свадьбы с олигархом

После свадьбы жизнь Ники изменилась кардинально. Молодожены долго притирались друг к другу. Он – спокойный и уравновешенный, она – взбалмошная и энергичная. Поначалу Ника Белоцерковская пыталась изменить характер мужа, но со временем поняла, что он, будучи великолепным психологом, изменил ее. Женщина стала спокойнее и уравновешеннее, умнее и сдержаннее. Слово мужа для нее авторитетно. Однажды Ника призналась в одном интервью, что понимает супруга по одному только взгляду.

После свадьбы рекламное агентство она решила оставить. С мужем переехала во Францию. Здесь они поселились в уютном домике на берегу моря с красивой открытой верандой. Вероника всегда мечтала о таком гнездышке для своей семьи. Дачу в России она тоже любит. Только надолго расставаться с Францией не желает.

Первое время после переезда за границу женщина тосковала и скучала. Сидеть на месте она не привыкла. Однажды, приготовив вкуснейшую икру из кабачков, занялась консервированием, а в мыслях поймала себя на том, что становится обычной домохозяйкой. Внутренний голос твердо сказал, что пора что-то менять. Но как быть, если очень любишь часами стоять у плиты и готовить что-то простое и вкусненькое? Ника нашла выход, соединив любимое занятие с полезным времяпровождением.

Эксклюзивное интервью ELLE: Ника Белоцерковская

А вам надо разделить? С кем? И правда — со всем миром?

Ну, опять же — со своими собственными демонами. Они же могут быть и хорошими. Не знаю, как это описать… Знаете, когда человек приходит домой и включает телевизор, чтобы просто был звук. Эту бубнежку ты не идентифицируешь, но она поглощает твои глухие шаги и создает элемент присутствия. При этом ты не смотришь, ты не вовлекаешься, это идет отдельным фоном, который создает иллюзию твоей неодинокости. Для меня это примерно то же самое.

Тот факт, что вы не показываете детей, у многих вызывает стойкое мнение о том, что «Ника детей не любит».

Ну что я могу сказать? Это естественно, это логично (смеется). Конечно же, я обожаю своих детей (у Ники трое сыновей — старший от первого брака, двое других от брака с бизнесменом Борисом Белоцерковским. — Прим. ELLE). Им 18, 12 и шесть; это самое драгоценное, что у меня есть, и я никогда не буду использовать их, чтобы что-то кому-то доказать. Знаете, есть фотографии в инстаграме, которые кричат: «У меня все хорошо! Я счастливая мать, счастливая жена!» Мне это совершенно не нужно, потому что я все про себя знаю. В моей ленте есть совершенно омерзительные комментарии: «Морду спрятала в комплексы, муж не е*-т» и так далее. Захожу на профиль комментаторши, а там написано: «Счастливая мамочка однояйцевых близнецов». Это же тоже диагноз. Это можно писать в одно слово хэштегом. Это агрессивная дрянь…

Видите, все равно у вас реакция есть…

Это, скорее, любопытство. Я дико любопытна. Я читаю все комментарии — может, я бы и не хотела этого делать, но это для меня огромное поле для исследования. Могу сказать точно: людей я теперь знаю лучше, чем до прихода в интернет. В ЖЖ были случаи, когда я вылавливала чей-то дневник и могла до утра читать его запоем, поражаясь тому, насколько люди могут быть прекрасны, глубоки, тонки… Теперь я понимаю, что такое агрессивная реакция на меня, что такое эти обезумевшие женщины, для которых я служу источником вдохновения, только с другой стороны. Они поселили меня в свой кристальный ад, который они сами себе создают, и сделали меня каким-то драконом, который ко мне настоящей никакого отношения не имеет. Это интересно наблюдать. У меня в почте есть несколько писем, которые я очень берегу, и, когда у меня есть некие генеральные претензии к мирозданию, я их перечитываю, потому что ради каждого из них, наверное, стоило все это затевать.

Какого рода эти письма?

Одно письмо от девочки-анорексички, одно — от девушки, которая хотела покончить с собой, и одно письмо от взрослой женщины, которая пережила невероятную ­трагедию в своей жизни. Больше не смогу ничего рассказать.

Эти письма — о том, что вы изменили судьбу их авторов?

Я понимаю, что это не я изменила их судьбу — им просто надо было за что-то зацепиться. На их пути попалась я и стала уникальным инструментом, который спас им жизнь. Я помню, что над всеми тремя рыдала… Это очень круто. Это ощущение своей абсолютной использованности. Это мощное эмоциональное переживание — как ­любовь, как первый секс…

Во многих ваших новаторских словообразованиях прослеживается негативная коннотация — взять хотя бы «­рецептышей» или «диетышей»…

Да, «рецептыши» — это богомерзкое слово, но я не удержалась. Вы не забывайте, что я все-таки еще и маркетолог.

Как вы думаете, почему ­люди с такой готовностью это едят?

В этом нет негативной коннотации. Для меня «рецептыши» с таким же успехом могут ассоциироваться с ландышами и детенышами. А опарыши, выкидыши… Каждый выбирает ту дверь, которая ему ближе (смеется). Это слово находится немного над самим собой. Конечно, я делала это сознательно. Конечно, я фонетически чувствую, что оно абсолютно отвратительное (из-за него, в частности, меня терпеть не могла Татьяна Толстая, которая считала, что я коверкаю русский язык). Но в этом слове есть ирония. Даже не ирония — это слово над словом. Когда человек понимает, что слово отвратительно, оно сразу меняет свой смысл. Причем это не была ирония над форумами с «вкусняшками», это просто ироническое отношение к тому, что я делаю. Это мгновенно снимает с людей, которые это чувствуют, блокиратор. «Рецептыши», между прочим, до сих пор — моя самая популярная книга. У нее какой-то безумный тираж, потому что уже шесть лет она сидит в первой пятерке бестселлеров.

Наверное, такая словесная форма снимает ненужный пафос, устраняет барьер между автором и читателем.

Есть волшебные слова, которые поселяются в тебе, как личинки, и их уже не выгнать и не выковырять ничем. Это хорошо, и меня совершенно не смущает. Я иронично к этому отношусь, и, когда какие-нибудь филологини в янтарных бусах и длинных юбках из художественных лавок выходят с вилами меня за это уничтожать, это вызывает у меня еще больший восторг.

Ника Белоцерковская. Как похудеть на 5,5 кг за 14 дней

Писатель и кулинарный блогер Ника Белоцерковская

две недели провела в Kalari Kovilakom — лучшем (как, во всяком случае, она сама считает) аюрведическом центре Индии. И рассказала, как это было, в своем Instagram.

Я сюда полетела не за тем, чтобы худеть. Худеть я умею сама, как мало кто. Но наш организм, увы, устроен так, что с возрастом обмен веществ замедляется. Как следствие, становится все сложнее, как говорит один мой друг, «худеть, обжираясь на ночь». Пятьдесят — это не двадцать, точнее — в два раза хуже метаболизм. Мне нужно было себя «раскачать». Они обещали. Вот что для меня в этом аюрведическом трипе стало «Ах!»

Режим.

Он помогает мозгу не паниковать. Меня сейчас очень хорошо поймут курильщики. Помните ситуации, когда закончились сигареты и начинается паника — хочется люто курить. Бежишь куда-то в ночи, к первому попавшемуся киоску, хватаешь пачку и вдруг понимаешь, чтоне хочешь курить абсолютно. Мозг дал сигнал: выдохни, никотин у нас есть! Так же с едой: приучите мозг, что у неговсегда есть еда , просто получит он ее вовремя. Никто его не заставит страдать.

Разнообразие.

Много вкусов одновременно значительно компенсируют малый объем еды. Еды мало, но ее много! Это очень эффективный обман. На ланч и ужин — не менее 4-5 разных блюд. В небольших мисочках, и все очень разные. А на ужин еще и суп. Мы скучаем не по ощущению «отвалился — дышать не могу», а по вкусам. Я, вообще, не была голодной и даже никого не хотела зарезать.

Еда.

На первом этапе — никаких завтраков, в 12:30 очень жидкий рисовый суп, в 18:30 овощной суп и несколько маленьких порций тушеных или вареных овощей. И так 4-5 дней, как доктор решит. Сложно. Второй этап после этого покажется раем. На завтрак вам вдруг дадут половину спелого, сладчайшего ананаса — и вы счастливейший на свете примат. Основной принцип: завтрак — фрукт, один вид (настоятельно рекомендуется фрукты не смешивать). Ланч — одно овощное блюдо (150 г), три маленьких мисочки с разными «закусками» и стакан Buttermilk, похожего на жидкий кефир. Ужин — негустой овощной суп и пара овощных закусок с лепешкой из рисовой муки или отрубей. Удивительно, но она полностью компенсирует (морально) отсутствие булок и хлеба. Мне постоянно предлагали добавку еды, я ни разу не согласилась. Организму было достаточно. Чувство голода появлялось только перед сном, но чашка очень теплого чая — и оно исчезало.

Физические нагрузки.

Во время интенсивного очищения они запрещают активные физические упражнения. Но очень важны неспешная ходьба минут сорок и йога. Я посчитала: у моего меню было не более 1000–1200 калорий в сутки. Даже для лемура мало. Понятно, что в нормальной жизни на таком количестве энергии долго не протянешь. Посчитайте примерно, сколько вы тратите (это несложно), и создайте дефицит калорий в 400. И обязательно ходите минимум 40–60 минут в день. Плюс простые упражнения на растяжку.

Вода.

Они пьют толькотеплую воду. Вначале мне, любителю ледяного и с пузырями, было не по себе. Но через неделю холодную воду пить стало неприятно. Всего один стакан теплой воды, выпитой с утра натощак, стимулирует перистальтику кишечника, «запускает» его и очищает от различных загрязнений. Также теплая вода увеличивает температуру тела, тем самым ускоряя обмен веществ, в итоге организм начинает сжигать больше калорий. А еще — снижается аппетит. Хочешь жрать — пей!

Материал был впервые опубликован в журнале ZIMA #11, 2021. Покупая печатную или pdf-копию журнала, вы оказываете неоценимую поддержку нам в это кризисное время.