Где и как растет экзотический для нас ананас

Особенности произрастания

Ананас является многолетним растением. В первые месяцы после посадки он активно наращивает зеленую массу, формируя крупную «розетку» листьев. Его ствол растет ввысь и утолщается, уплотняются листья. Несмотря на кажущуюся жесткость, внутри листья растения очень сочные. Это связано с тем, что в местах произрастания растения часто наблюдается дефицит влаги. Этим объясняется и особенность строения листовых пластин – они похожи на желобки, по которым дождевая вода стекает к стеблю и корням кустика. Листья удерживают в себе влагу для того, чтобы питать растение и помогать ему переживать засушливые периоды.

В каких условиях растет?

Выращивание экзотических плодов возможно только в тропиках, так как растут ананасы в климате с постоянной температурой на уровне 25 градусов. Без воды он может обходиться длительное время, но без тепла и солнечного света быстро зачахнет и погибнет. Поэтому для выращивания ананаса необходим особый климат

Если выращивание производится в тепличных условиях, крайне важно обеспечить постоянную высокую температуру и рассеянный свет в теплице

В каких странах растет?

Ананас растет в тропиках, причем встретить его можно во всех тропических странах земного шара. По масштабам выращивания ананас занимает третье место среди всех тропических фруктов. Ни одной стране с подходящими климатическими условиями не захочется упустить возможности заработать на выращивании такого востребованного продукта. Самыми крупными производителями ананасов считаются Бразилия, Таиланд, Тайвань, Филиппины, Индия, Коста-Рика.

Итак, вы готовы вырастить у себя дома ананас?

Для начала небольшое введение. Ананас — травянистое плодовое растение семейства бромелиевых. Родина его — полузасушливые районы на северо-востоке Южной Америки.

Соответственно, ананас — многолетнее, теплолюбивое, светолюбивое и засухоустойчивое растение. Его линейные листья с колючками по краям собраны в розетку и в длину достигают 90 см. Соцветие на мясистой цветоножке собрано из густо и спирально расположенных на оси цветков. Цветки двуполые.

Соплодие ананаса по своему строению похоже на соплодие малины. Оно состоит из отдельных сочных плодиков, сидящих на центральном стержне, пронизывающем соплодие от основания до верхушки, на которой расположен пучок листьев. Окраска плодов в зависимости от сорта бывает желтого, золотистого, красного и даже фиолетового цвета.
О том, каков вкус ананаса, можно не рассказывать — это великолепный десерт, способный украсить любой стол. Во время поедания ананаса его зеленую макушку, как правило, выбрасывают за ненадобностью. И зря. Можно освоить технологию безотходного поедания ананасов и даже развести небольшую плантацию. Конечно, в этом будет больше ботанического эксперимента, чем практической пользы, но выращивание хохлатого деликатеса — занятие, которое доставит вам много приятных минут.

Обрезка ананаса для выращивания дома. Anne K. Moore

Итак, зеленую розетку ананаса нужно срезать у самого основания соплодия, без мякоти, и промыть ее в розовом растворе марганцовки. Затем срез нужно присыпать золой или толченым углем — подойдут таблетки активированного угля из аптеки. После этого срез должен как следует подсохнуть 5-6 ч.

Подсушенную розетку высаживают в горшок емкостью не более 0,6 л. На дно горшка насыпают дренаж, а затем рыхлую земляную смесь, состоящую из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 1 : 2 : 1 : 1. Сверху слоем 3 см насыпают смесь листового перегноя и песка в соотношении 1:1. Но вообще-то проще купить в магазине готовую земляную смесь для бромелиевых.

В центре горшка делают ямку глубиной 2-2,5 см диаметром чуть больше диаметра розетки. В нее насыпают немного измельченного древесного угля, чтобы кончик розетки не подгнивал. В углубление опускают розетку, после чего землю хорошо утрамбовывают. По краям горшка располагают 2-4 палочки и к ним веревочками крепят розетку.

Почву увлажняют, на горшок надевают прозрачный полиэтиленовый пакет и ставят в светлое место. Розетка укореняется при температуре 25-27°С. Если вы возьметесь за укоренение ананаса сейчас или во время новогодних праздников, то можно будет поставить горшок с черенком на батарею, предварительно подложив под него пенопластовую или пробковую подставку.

Через 1,5-2 месяца образуются корни и начинают расти новые листья. Полиэтиленовый пакет снимают лишь спустя 2 месяца после укоренения. У взрослого ананаса у основания стебля часто вырастают боковые отводки. Их укореняют таким же образом, как и розетку с верхушки соплодия, — и мысли о собственной плантации перестают казаться фантазией.

Завязь плода ананаса

Ананасы нужно ежегодно пересаживать, но не увлекаться и не давать корням растения простора — емкость горшка увеличивают очень незначительно. Корневую шейку заглубляют на 0,5 см. Пересаживают только способом перевалки, не разрушая кома земли. Корневая система у ананаса очень маленькая, поэтому на взрослое растение хватит 3-4-литрового горшка.

Где выращивают эти фрукты

Родина ананаса — солнечные плоскогорья Бразилии. Именно оттуда экзотический фрукт и начал своё путешествие по миру. В ХVI веке португальские мореплаватели доставили ананас в Индию и Африку, а в XVII с ним уже познакомилась и Европа. Правда, европейские климатические условия не позволяют выращивать этот фрукт под открытым небом, поэтому здесь его поселили в оранжереи. Таким же способом долгое время удавалось получать плоды этого растения в Санкт-Петербурге и даже на Соловецких островах. Но в XIX в, с развитием торгового пароходства, заниматься ананасами стало невыгодно, так как их привозили в большом количестве с плантаций, и оранжереи отказались от выращивания экзотического фрукта.

Из-за продолжительного периода вегетации выращивать ананасы в закрытом грунте невыгодно

Сегодня основные крупные плантации, поставляющие ананасы по всему миру, находятся в Бразилии, на Филиппинских островах, в Таиланде и Тайване. В России этот плод выращивают только садоводы-любители дома, в горшках или в отапливаемых теплицах и оранжереях.

На Валааме несколько лет назад послушники попробовали укоренить ананасы в монастырской теплице, среди обычных овощей и зелени. Эксперимент удался, и сегодня несколько экзотических плодов готовы разнообразить меню аскетов.

Колумбийские ананасы прекрасно уживаются рядом с огурцами

Распространение ананасов в дикой природе

Дикорастущие ананасы до сих пор встречаются на родине — в Бразилии, расселяясь среди травостоя или по опушкам лесов. Плоды их гораздо мельче сортовых и не так вкусны, но, в отличие от культурных родственников, у них сохранилась способность размножаться семенами. У выращиваемых ананасов семена или отсутствуют, или не вызревают, поэтому размножение происходит отводками и укоренением верхушки.

Плоды дикого ананаса гораздо мельче, чем у культурных сортов

Занимательные факты

При всей доступности ананас остаётся для европейцев и россиян фруктом загадочным и сильно отличающимся от растущих вокруг привычных плодов. Есть ряд интересных фактов, которые приоткрывают перед обывателем завесу этой таинственности:

• Ананасовые плоды лучше всего вызревают при температуре от 24 до 30 °C.
• На гавайских плантациях соцветия спеющего ананаса накрывают специальными колпаками, которые защищают плоды от колибри. Дело в том, что эти маленькие птицы стремятся опылить соцветия, а после опыления плод прекращает свой рост.
• Ананас можно найти на гербах Антигуа и Барбуды, Ямайки.
• Ананасовые листья состоят из очень прочных волокон, которые используются в прядильном деле.

Мякоть спелого плода содержит железо, кальций, йод, цинк, калий, витамины А и В, аскорбиновую кислоту. Употребление фрукта в пищу благотворно влияет на пищеварительную систему, понижает вязкость крови. В нём также присутствует особый фермент бромелаин, который эффективно расщепляет жиры в организме, поэтому ананас приветствуется в рационе людей, борющихся с излишками веса.

https://youtube.com/watch?v=tXepHWQDrA8

К примеру могу ли я (живя на Южном Урале) посадить ананасы у себя в саду ?

Пару лет назад выращивал дыни. Выросли, только маленькие – 2-ой номер примерно, тьфу ты ! какой номер немного больше кулака.

А что с ананасами будет ?

Какой климат нужен ананасу ?

Как вырастить ананас ?

Думается, что такое вполне реально. В некоторых источниках упоминается, что в дореволюционной, царской России выращивание ананасов было поставлено на широкую основу. Технология тепличного выращивания ананасов в те далёкие времена описывалась, например в журнале «Наука и Жизнь» и кажется номер журнала был датирован ещё советским периодом.

В России был даже выведен свой холодоустойчивый сорт, но потом случилась вакханалия с пьяными матросами, кокаином и песнями «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй», ананасы посчитали не пролетарским кормом, потом рябчиков запретили, а под конец и колбаса исчезла, кое-где оставался только хлеб, уксус, берёзовый сок и песня: «И Родина щедро поила меня берёзовым соком, берёзовым соком. » (Муз. В. Баснера,сл. М. Матусовского исп. ВИА «Песняры». 1972 год)

Сейчас при наличии Интернета на поисковый запрос: «Выращивание ананасов в домашних условиях», «как вырастит ананас в домашних условиях» можно найти нужную информацию и советы. Люди охотно делятся своими достижениями в деле выращивания ананасов, и значит это вполне под силу почти каждому увлеченному энтузиасту, но это растение потребует особой заботы и ухода. Нужно будет постоянно поддерживать особый микроклимат, освещение и полив, чтобы температура постоянно держалась не ниже 20 градусов и соблюдать ещё всякие требования, но урожай вполне реален.

В саду он вряд ли вырастет, но вполне возможно вырастить ананас дома. Для этого купите плод в магазине, только выбирайте спелый, но не перезревший плод с зеленой, здоровой верхушкой. В ее центре должна быть розетка из мелких листьев. Кожура у плода должна быть желтой, а листья плотными и зелеными. Плод перезрелый, если потянув за лист он легко вытягивается. Сначала надо подготовить верхушку. Лучше всего обхватить её рукой и сильно повернуть, она выйдет вместе с небольшим стволом. Ствол надо как можно меньше и бережнее подрезать до корневых точек. У верхушки надо удалить нижние листья, обнажив при этом пару сантиметров ствола. Как только появятся корни, можно его высаживать. Верхушка для зарубцевания ран должна полежать пару дней, но можно обработать раны марганцовкой. Затем её нужно опустить в стакан из темного стекла так, что бы верхушка лишь касалась воды, оставив до появления корней. Надо поддерживать постоянную температуру и влажность. Корни выйдут через 2 недели. Посадка ананаса будет возможна после того, как появятся корни длиной более 2 см. Лучше садить в готовую землю (смесь для Бромелиевых), но подойдет и почва для кактусов. Диаметр горшка не должен превышать диаметр кроны растения. В горшок насыпьте 2-3 см дренажа, затем почву, заглубите на глубину ствола верхушку с корнями. Не стоит забывать про подсветку зимой. Удобряйте растение коровяком, огородной смесью удобрений или куриным пометом каждые 20 дней. Поливать его часто не следует – земля не должна быть мокрой. С ростом верхушки его надо будет пересадить в больший горшок. Это будет декоративный комнатный цветок, но при желании можно и дождаться цветения и продоношения примерно через два года.

Посадка ананаса

Постепенно мы добрались до главного этапа, где узнаем, как правильно посадить и вырастить ананас. После того, как рассада и будущее «место жительства» готово, сделайте лунку глубиной в 5-6 см, учитывая габариты черенка. Не желательно усаживать в землю нижний слой листьев. Почву вокруг молодого растения аккуратно приминают, стараясь не повредить малоразвитую корневую систему. Углубление для посадки можно просыпать небольшим количеством золы или измельченного угля.

После высадки полейте ананас отстоянной водой комнатной температуры и обеспечьте ему подходящий микроклимат. Чтобы вырастить тропический саженец, требуется температура в пределах 20-25 °C. Для этого соорудите мини-теплицу из полиэтилена, стеклянной банки или пластиковой бутылки и поместите горшок в хорошо освещенное место, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Домашний ананас укореняется и приживается примерно 2-3 месяцев. При температуре свыше 25 градусов процесс сократится до 1,5-2 месяцев. Появление новых листьев – верный сигнал развития и роста. Листья розетки будут отсыхать, и сменяться новыми. Старайтесь аккуратно обрезать и убирать отмершие части растения.

Чтобы вырастить фрукт, в период укоренения важно:

1. Защищать хохолок от конденсата, провоцирующего гниение и образование плесени;
2. Поливать почву один раз в неделю;
3. Проветривать теплицу;
4. Оберегать растение от температурных перепадов и охлаждения;
5. В дневное время передвигать горшок от прямого солнечного света, чтобы ананас не задохнулся

Также читайте на нашем сайте: Сорта хурмы с описанием и фото: характеристики, вкусовые качества

Описание ананаса

Не многим приходилось видеть, как растет ананас в природе. Царь тропических плодов – ананас, а в ботанике – Ананас Хохлатый или Ананас настоящий является травянистым растением. Некоторые сорта могут вырастать до 2-метровой высоты, но чаще выращивают менее рослые экземпляры – около 60 см высотой. За ними проще ухаживать и собирать урожай. Принадлежит растение семейству Бромелиевых.

Растение представляет собой собранные в розетку сочные, но жесткие листья, как у суккулентов. Они тонкие и длинные, имеют зубастый край. В центре розетки расположен прочный толстый стебель, на нем распускаются цветки и в дальнейшем формируется завязь. Цветет ананас множеством цветочков, которые располагаются близко друг к другу, формируя соцветие-початок. При формировании плода цветки срастаются друг с другом, образуя «шишку» ананаса.

Внешний вид

Сам плод внешне действительно напоминает гигантскую шишку сосны или елки. Он имеет желтовато-коричневый оттенок кожуры, бочкообразную форму и пышный «хвост» листьев на верхушке. Размер плода, в зависимости от сорта, может отличаться. Ананасы-мини по размеру чуть крупнее апельсина, а хохлатые – могут достигать веса 2 – 2,5 кг.

Кстати, этот «хвост» формируется в результате прорастания листьев растения сквозь соплодие. Это явление называется полиферацией.

При разрезе соплодия можно увидеть, что внутри него находится плотная волокнистая сердцевина. Вокруг нее расположена сочная мякоть, которая образована множеством отдельных плодов. Верхушка каждого плода имеет огрубевшую часть, представляющую собой часть цветка. Вот почему внешне ананас такой «ячеистый».

Цветок ананаса

Цветение ананаса начинается не раньше, чем через полтора года от момента посадки растения. Соцветие состоит из сотен цветочков, расположенных близко друг к другу, по спирали. Соцветие окружено прицветником. Цветки, в зависимости от сорта растения, могут иметь розоватую, красную, красновато-малиновую, фиолетовую окраску. Размер соцветия может достигать 15 см в длину.

Вкусовые качества и запах

Недозревший ананас не впечатлит своими вкусовыми качествами. Он кислый, жесткий и после его употребления еще долгое время будет щипать язык. К тому же недоспевший плод оказывает слабительное действие на кишечник. Употреблять его не стоит.

Другое дело – спелый плод. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и очень сочную, желтую мякоть. От нее исходит выраженный и узнаваемый ананасовый запах. Спутать его с чем-то другим невозможно.

Культурные сорта ананаса лишены семян, поэтому мякоть можно есть без опасений наткнуться на семечки. В дикорастущих сортах в гнездах плодов имеются семяпочки.

Условия для произрастания на подоконнике

Чтобы посадить у себя ананас, необходимо выбрать уже зрелый фрукт в магазине

На что обратить внимание при покупке:. Листья должны быть плотными и сочными, здоровыми на вид

Края могут быть немного подсохшими – это даже хорошо

Листья должны быть плотными и сочными, здоровыми на вид. Края могут быть немного подсохшими – это даже хорошо.

В середине розетки должен быть росток – это гарантия, что она прорастет и зацветет.

Не должно быть кисловатого запаха. Переспевшие плоды редко завозят в супермаркеты, но после длительной лежки фрукт может испортиться.

Для подстраховки лучше купить посадочный материал в разных точках – два или три экземпляра. Один точно прорастет. Покупать посадочный материал нужно весной или летом – это увеличивает шансы на цветение и плодоношение.

Процесс посадки

При выращивании ананаса из семян следует выбирать только хорошо дозревший плод, из которого извлекаются семена, промываются, обеззараживаются и замачиваются в стимуляторе роста.

Дальше алгоритм посадки следующий:

Для посева семян подготавливаются емкости среднего размера, на дне которых делаются дренажные отверстия.
На 1/3 емкости заполняются дренажным слоем, что способствует выводу лишней влаги из грунта. Оставшаяся часть заполняется специальным субстратом. Готовится субстрат из равных частей торфа и крупнозернистого песка либо используется другой вариант почвосмеси: равные части листовой земли и кокосового волокна.
Обработанные и подсушенные естественным путем семена высеваются в увлажненную почву на глубину 1-1,5 см.
Сверху контейнеры накрываются прозрачным укрытием (пленкой, стеклом или пластиком).
Емкости ставятся на подоконники южной стороны, где достаточно теплое место и нет сквозняков.
Тепличное укрытие ежедневно снимают для проветривания, конденсат с пленки убирают.
При обеспечении семенам температуры от 30 до 35° С первые всходы должны появиться через 2-3 недели. При более низких температурах этот период увеличивается до 1-2 месяцев

Важно, чтобы температура в помещении стояла не ниже 20° С.
В открытый грунт высаживаются сеянцы при появлении на них 3-4 настоящих листочков.

Для выращивания ананаса вегетативным методом плод следует выбирать полностью спелым или даже переспевшим, но без признаков гнили.

Алгоритм посадки ананаса при помощи побега:

Листовую розетку аккуратно выкручивают и снимают руками, либо срезают острым ножом

Важно, чтобы розетка содержала хотя бы одну почку возобновления.
Листва с черенка обрывается, оголяя стебель примерно на высоту 1,5-2 см.
Подготовленный побег обрабатывают в слабом растворе марганцовки, после чего срез посыпают толченым активированным углем или древесной золой.
Обработанную розетку подвешивают листьями вниз в темном и теплом помещении для просушки. В таком состоянии черенок должен пробыть не менее 5-6 дней.
После того как побег хорошо просох, его помещают в воду для проращивания

Вода должна покрывать оголенную часть черенка до середины, не захватывая листья.

В воду для более активного проращивания перед замачиванием в воде рекомендуется место среза обмокнуть в стимуляторе роста корня (Корневин). Вода в емкости меняется каждые 3-4 дня.
После появления корешков, на которое уйдет примерно 3-4 недели, побег готов к высаживанию в грунт.

Можно прорастить ананас не только в воде, но и в почве. Для этого используется специальный грунт из равных частей торфа и крупнозернистого песка. Перед посадкой место среза черенка также рекомендуется обработать стимулятором роста (Корневином). Для посадки выбираются широкие емкости, на дне которых обязательно делаются дренажные отверстия, так как растение не переносит застоя влаги и начинает гнить.

Дальше на 1/3 часть контейнер заполняется дренажным слоем, а сверху заполняется подготовленным субстратом. Грунт увлажняется и делается углубление примерно на 2,5 см, куда высаживается побег ананаса. Почва вокруг черенка слегка утрамбовывается. Емкость с саженцем ставиться в теплое солнечное место, где нет сквозняков.

Чтобы обеспечить благоприятные условия, черенок накрывается любым прозрачным укрытием (к примеру, обрезанной пластиковой бутылкой). Теплица убирается только тогда, когда побег хорошо укорениться и даст несколько молодых листочков. Ананас (фото, как растет культура дома в тепличных условиях, представлены на сайте) насчитывает множество разновидностей. Некоторые из них могут плодоносить уже через 12 месяцев после посадки растения в грунт.

После сбора урожая кусты убираются вместе с корнем, а на их место высаживаются новые побеги для получения следующего плодоношения. Пересадка растения в открытый грунт происходит методом перевалки, что позволяет сохранить в целостности корневую систему. При высадке кустов следует выдерживать расстояние между ними в 15-20 см.

Температурный режим

Если вы решили вырастить домашний ананас, уход за ним будет заключаться в поддержании достаточного уровня тепла и влажности. Это тропическое растение, поэтому весь период с марта по сентябрь температура должна быть не ниже 28 градусов. Обязательно хорошее освещение, не менее 12 часов в день, но желательно без прямых солнечных лучей, хотя взрослое растение не получает ожогов даже на южном окне. Зимой его лучше содержать при температуре 22 градуса. Если столбик термометра опустится ниже 20, то растение начнет болеть и может погибнуть. Сквозняки также недопустимы, а зимой обязательно дополнительное освещение люминесцентной лампой.

Посадка

Как вырастить ананас в горшке? Процедура выполняется по следующей инструкции:

Следует подготовить горшок

Важно, чтобы он не уступал по размеру срезу ананаса у хохолка. Так как растение при росте пересаживают, можно выбрать емкость с диаметром 30-35 см

Но при отсутствии данной возможности на этом этапе можно выбрать емкость размером 15 см. Требуется наличие дренажного отверстия, чтобы не допустить застоя влаги. Ананас лучше сажать в емкость с небольшими бортиками, но с большим диаметром. Это связано с корневой системой, которая находится в верхнем слое почвы.
На дно горшка насыпается слой керамзита в 2-3 см.
Горшок заполняют грунтом.
В середине емкости следует создать ямочку глубиной 3 см, поместить верхушку с корнями и засыпать грунтом до листьев.
Пальцами следует уплотнить почву.
Растение нужно немного полить. Важно, чтобы грунт был слегка увлажненным.
Емкость размещают в теплом месте, которое хорошо освещено. Если посадка выполнялась в холодное время, саженец накрывают полиэтиленовой пленкой, что обеспечивает нужный микроклимат.
Как укоренить верхушку ананаса? Кроме соблюдения вышеуказанных правил, нужно соблюдать некоторые нюансы. Температура в помещении должна быть 25-27 градусов. Эта процедура длится 1,5-2 месяца. Нельзя оставлять ананас под прямыми лучами солнца.
Когда появляются первые листы, пленку нужно убрать.

Это все советы о том, как вырастить ананас. Кроме этого, необходимо соблюдать правильный уход. Все нюансы правильного выращивания, обеспечивающие нормальное развитие растения, представлены далее.

Где растут ананасы

После того как растение было привезено из Южной Америки более 300 лет назад, началось его распространение по многим странам. Современные плантации ананасов располагаются в тропических и субтропических странах. Некоторые сорта выращивают на Филиппинах и в Таиланде, другие — в Китае, Индии и Вьетнаме. Посадки ананасовых кустов есть на Кубе, Тайване, в Мексике, Заире и США, на Азорских островах.

Растение является многолетним, поэтому первые месяцы после высадки все его силы уходят на формирование корней и листовой розетки. Цветение может начинаться только спустя 11-18 месяцев и зависит от сорта. Формирование и созревание плодов или соцветий происходит в течение 3-6 месяцев (сроки отличаются для разных сортов и видов).

После срезания созревшего плода куст продолжает свой рост, формируя боковые побеги из-за потери основной точки роста.

Фото плантаций

Ананасовые плантации выглядят как поле с посадками невысоких кустарников высотой 50-60 см. Для убыстрения получения урожая выбирают скороспелые сорта. Вначале укореняют черенки размером 20 см, затем их высаживают в 2 ряда с расстоянием 1,5-2 м между растениями (как выращивают ананасы на плантациях, хорошо видно на фотографиях).

Правила ухода не представляют сложностей — прополка от сорняков, регулярное мульчирование почвы, обработка от вредителей и подкормки комплексными удобрениями. Все процессы на плантации, где растут ананасы, механизированы: подкормка, полив (проводят только в засушливый период) и обработка против вредителей.

В среднем в году собирают 3 урожая с каждой плантации. Качественные и большие плоды можно получить только на культурных самоопыляемых растениях специально выведенных сортов. В отличие от диких собратьев, семена на них не успевают вызревать, оставаясь в зачаточном состоянии.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ и калорийность тыквы

После созревания первого урожая растение выпускает по бокам молодые побеги, которые можно использовать для вегетативного размножения. Если их удалить, то куст начинает цвести и повторно дает плоды. После получения двух урожаев растение уже непригодно — его выкорчевывают и заменяют молодым саженцем.

Основные нюансы выбора фрукта

Чтобы посадка ананаса дома прошла успешно, необходимо подготовить:

• горшок из глины глубиной 3 литра и шириной не меньше 15 сантиметров;
• магазинный грунт или домашняя почвосмесь;
• полиэтиленовая пленка для укрытия;
• плод.

Конечно же, прежде чем начинать посадку, надо выбрать хорошо подходящий плод ананаса. В первую очередь он должен быть спелым. Вычислить степень зрелости несложно по окраске шкуры – она будет золотисто-желтой, без серых пятен. А на ощупь сам плод должен быть упругим. Зрелый может слегка проминаться.

Основные инструкции от профессионалов по выбору подходящего ананаса позволят избежать ошибок в выборе:

Важно обращать внимание на листки. У ананаса хорошего качества они будут ровного зеленого цвета и твердыми Фрукт с желтыми или коричневыми листочками брать не стоит. Нужно обратить внимание и на аромат фрукта

Нужно обратить внимание и на аромат фрукта

Сладкий аромат будет означать его свежесть. Если же запах с кислинкой, он перезрелый. Такой покупать не надо. Умеренная степень упругости ананаса говорит о его качестве. Не нужно выбирать чрезмерно жесткий плод. Как и чересчур рыхлый – это говорит о плохом качестве продукта.

И последнее. Лучше всего выбирать ананасы в конце августа и начале сентября. Эксперты рекомендуют приобрести сразу несколько штук – все в разных магазинах. Это поможет существенно увеличить вероятность успешного укоренения. Если ананас покупать зимой, надо следить, чтобы он не был замороженным. Из такого вырастить здоровое растение с хорошим урожаем не выйдет.

В дальнейшем за ним потребуется хороший уход. Но выбор качественного ананаса – основополагающий момент в процессе выращивания.

Верхушка ананаса обязана быть очень сочной и свежей

Обязательно необходимо обратить особое внимание на листочки. Если они чересчур сухие или пошли пятнами, это может говорить лишь о том, что фрукт поврежден вредителями. А значит, и само растение тоже может получить заражение

Верхушка должна быть насыщенно зеленой

А значит, и само растение тоже может получить заражение. Верхушка должна быть насыщенно зеленой.

Полезные свойства ананаса

Ананас – очень и очень полезный фрукт. Он стимулирует работу пищеварительной системы, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, в частности способствует нормализации артериального давления, разжижает кровь и предотвращает развитие таких болезней как атеросклероз, тромбоз, инсульт и инфаркт. Также ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и болезней центральной нервной системы. Ананас повышает содержание в крови гормона серотонина, притупляющего чувство голода, а также помогает выводить излишки жидкости из организма. Содержащийся в ананасе в больших количествах марганец, способствует обмену протеинов и углеводов.

Одно время ананасу приписывали особые жиросжигающие свойства, что объяснялось входящим в его состав ферментом бромелайн. Но как выяснилось в дальнейшем, этот фермент, несмотря на ряд других полезных для организма функций, жиросжигающими свойствами не обладал. Бромелайн по своим свойствам очень близок к пепсину желудка, — ферменту, участвующему в переваривании белков. Так бромелайн способствует:

— повышению ферментативной активности организма;
— оказывает содействие расщеплению белков и в некоторых случаях жировых клеток, и их утилизации организмом;
— может разрушать тромбы в сосудах, а значит, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
— способствует нормализации уровня инсулина в крови.

Бромелайн быстро проникает в ткани (волокна целлюлитного коллагена и гематомы), расщепляет белки на аминокислоты, которые затем легко выводятся из организма. Эти свойства ананаса нашли широкое применение в антицеллюлитных программах и в программах по борьбе с лишним весом. Необходимо отметить, что все эти эффекты присущи лишь свежим плодам, так как при термической обработке бромелайн полностью разрушается.

Также полезен и ананасовый сок.

Ананасовый сок рекомендуют к употреблению при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах и язвах), при диспепсии, заболеваниях почек, печени, суставов, сердечно-сосудистой системы, малокровии, после инфекционных болезней, его назначают ослабленным детям как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Сок ананаса является одним из самых действенных средств для лечения и предотвращения цинги.

Некоторые рецепты использования ананаса

— при нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

— при избыточном весе: ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

— при тромбозах и отеках: ежедневно выпивайте 200-250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

— при мозолях: приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.

Противопоказания к употреблению ананаса

Плоды данного растения повышают кислотность желудочного сока. Поэтому особенно осторожным при употреблении ананаса следует быть людям, которые страдают гастритом или язвой желудка. Ананас не следует принимать в пищу и при индивидуальной непереносимости компонентов или аллергических реакциях, входящих в состав мякоти или сока данного плода.

Также ананас следует аккуратно употреблять беременным женщинам, поскольку частое его употребление может стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это, само собой, чревато ранним прекращением беременности.